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人造肉公司都跑去上市了:新风口还是大噱头?

未来你我所吃的肉很有可能就不是原生肉了。

2019年5月,全球首家“人造肉”公司Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市了,上市当日其股价就上涨163%,收盘价达65.75美元/股,虽然截止5月22日,其股票有所回落,但仍然保持在80美元/股(最高90.92美元/股)左右,较25美元每股的发行价仍有320%以上的增长涨幅度。

爱屋及乌,受Beyond Meat上市股市疯涨影响,不少“人造肉”企业开始受到资本的追捧。在国外,人造肉企业不断获得融资,其中Impossible Food已经获得了3.8785亿美元的融资额,并且在Beyond Meat上市后又获得了3亿美元的E轮融资;在国内,多数“人造肉”概念股股价都大幅度上涨,东方财富Choice数据信息显示,A股17家“人造肉”概念股中有15家上涨,甚至与“人造肉”沾一点边的丰乐种业和双塔食品的股价就分别上涨了135%、和58%。

从资本对“人造肉”“饥不择食”的过激反应来看,似乎它们把“人造肉”当成了一个新风口。

“人造肉”成为风口背后的秘密

据了解,Beyond Meat虽然已经在纳斯达克挂牌上市,但是它自2008年成立以来仍未盈利,2017年与2018年亏损额度分别达到了3040万美元、2989万美元。即便这样,它的上市还是点燃了“人造肉”概念。

首先,“人造肉”具有广阔的市场前景。资本的本质就是逐利,资本对“人造肉”青睐有加也正是看见了“人造肉”广阔的市场前景。惠誉宏观研究的数据显示,截止2018年底,全球肉类市场规模为1.4万亿美元,人造肉也属于肉类行业,肉类行业破万亿美元的巨大市场给予了“人造肉”足够大的市场增长空间。目前,从它的“表兄”人造奶占据乳制品行业13%的市场份额的表现来看,“人造肉”未来的市场规模估计在1820亿美元左右。

“人造肉”广阔的市场前景除了体现在巨大的市场规模外,还体现在“人造肉”行业较小的市场竞争上。目前“人造肉”还处于发展初期,全球就只有Beyond Meat、Impossible Foods、Gardein、Field Roast等寥寥数家企业,较小的行业竞争能够保证入局的“人造肉”企业都有足够的市场,因此资本市场对与“人造肉”相关企业都深爱有加。

其次,“人造肉”与传统肉类相比,产品本身具有得天独厚的优势。“人造肉”是由黄豆中的血红蛋白构成,并在其中添加了一种类似血红素的物质——Heme,是肉的“仿照物”。因此,人造肉在口感、质感上都与一般牛肉十分相近,并且在形态上也能释放类似血色的色泽。也正因为如此,“人造肉”不会像传统肉类一样受“猪瘟”、“禽流感”、“疯牛病”等突发疫情的影响,供应会相对稳定一些。

另外,与普通动物肉相比,“人造肉”培育周期更短(猪的出栏周期为6个月以上,牛的出栏期为20个月以上,黄豆成熟培育期5个月左右),原料较短的培育周期使得“人造肉”能够保证源源不断的供应量。此外“人造肉”由于主要由黄豆制成,不用饲养与屠宰动物,并且其蛋白质与脂肪含量是低于传统肉类的,较传统肉类更受减肥群体与素食主义者、动物保护主义、环境保护主义群体的喜爱。